Salame de Cordeiro Maturado – uma joia rara da charcutaria artesanal brasileira.

Produzido com excelência pela Cinfães Charcutaria, em Minas Gerais, esse salame é feito a partir de cortes selecionados de cordeiro, cuidadosamente temperados com especiarias nobres e maturado por até 90 dias, de forma lenta e natural.

O processo artesanal preserva e aprimora o sabor da carne, resultando em um embutido de perfil selvagem, elegante e profundo. O cordeiro entrega uma identidade marcante, com um leve toque adocicado na gordura nobre e um equilíbrio perfeito entre intensidade e suavidade no paladar.

A textura é firme, maturada, com linda distribuição de gordura e um leve brilho que evidencia a qualidade da matéria-prima. O aroma é levemente defumado e herbáceo, e o sabor evolui a cada mordida, com notas que remetem ao campo, especiarias e toque terroso — como todo bom salame de tradição europeia.

É um salame para ser apreciado com calma, em momentos especiais.
Ideal para paladares exigentes, amantes da boa mesa e apreciadores de produtos realmente diferenciados.

Perfeito para:

• Tábuas de frios premium com queijos curados, frutas secas e pães artesanais

• Harmonizações com vinhos tintos encorpados ou cervejas artesanais complexas

• Servir em fatias finas como aperitivo ou entrada sofisticada

• Montagens gourmet com azeites aromatizados, mostardas rústicas ou chutneys artesanais

Peso médio: 200g
Produto 100% artesanal: pequenas variações entre os lotes são esperadas e valorizadas como parte da identidade única de cada peça.

Diferenciais que encantam:

• Carne de cordeiro premium, temperada com especiarias naturais

• Maturado lentamente por até 90 dias, sem conservantes artificiais

• Produção limitada, feita por uma charcutaria artesanal premiada

• Embutido raro, nobre, e com altíssimo valor agregado

Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Valorize o verdadeiro sabor da charcutaria artesanal brasileira — feito com tempo, alma e tradição.