Produzido pela Fazenda Generosa, localizada em Andrelândia/MG.

"LENDÁRIO é o queijo do rei! O queijo brasileiro, premiado medalha de ouro no concurso da CNA, foi servido na coroação do Rei Charles III, em Londres. Queijo amarelo dourado, liso e brilhante, sem mofo. A massa amarela dourada clara, uniforme, com esparsas olhaduras mecânicas ocasionais pequenas. Tem média elasticidade, sem unha, compacto e moderadamente untuos, brilhante e liso. Rico em aromas produzidos pelos fermentos que se combinam bem com as características de maciez e luntorosidade da massa. Cheiro de intensidade média, com predomínio de lácteo cozido, manteiga fresca, suaves frutados e herbais. Aroma de intensidade média, manteiga levemente tostada e frutas secas sem amargor a acidez é baixa e acompanha por um dulçor médio-baixo e sal mediano. Uma suave picância é sutilmente percebida. Mordida com elasticidade média, úmida, macia, solubilidade mediana e aderência também média. Harmonização: Cerveja Munchner Dunkel. Vinho: Chardonay. Fruta: Pêssego. Geleia: Marmelada. Outros: Pistache. Uso culinário: Hamburguer, bacon e cebola caramelizada."

Joaquim, Proprietário e Mestre Queijeiro da Fazenda Generosa.

Por se tratar de um queijo artesanal, saiba que é natural que ocorra pequenas variações entre os lotes.

Aproximadamente 500 g.

Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Valorize o queijo artesanal brasileiro!