Produzido em uma pequena chácara no Cerro da Vigia, em Santana do Livramento/ RS.
Com queijos autorais de leite de ovelha que expressam o terroir e a cultura local. Valorizamos o bioma Pampa e a Campanha Gaúcha, conjugando tradição, inovação e sustentabilidade.
Em Basco, etxekoa significa "feito em casa".
Com uma pequena alteração para contemplar a saudação típica do Rio Grande do Sul "tchê", criamos o nome do queijo que é, hoje, o nosso carro-chefe. De massa semi-cozida, prensado e maturado por 12 meses, o Etchêkoa é um queijo elegante que une a expertise basca e o terroir único do bioma Pampa.
Medalha de Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil 2024
Medalha de Ouro no VI Prêmio Queijo
Brasil 2023
Medalha de Prata no I Concurso de Queijos
Artesanais Gaúchos 2022
Medalha de Bronze no Concurso Internacional Expo Queijo 2021
Medalha de Bronze no Mundial do
Queijo do Brasil 2024
Peso aproximado: 200 g/ 250 g.
Por se tratar de um queijo artesanal, saiba que é natural que ocorra pequenas variações entre os lotes.
Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Valorize o queijo artesanal brasileiro!
