Produzido pela Queijaria Catauá - localizada na Cidade de Coronel Chavier Chaves/MG
"O Catauá é um queijo de massa crua – obtida pela coagulação do leite não pasteurizado – de leite de gado Jersey que pasta nas encostas íngremes das nossas serras, em Coronel Xavier Chaves, Minas Gerais, a quase mil metros de altitude. É um queijo extremamente simples. É realmente a receita dos nossos antepassados, a receita tradicional do Queijo Minas Artesanal. Ele leva apenas o leite cru, o pingo (é literalmente o que pinga do queijo no dia, que é usado no queijo no queijo do dia seguinte – é o fermento biológico) coalho e sal. Nosso queijo tem a marca dos queijos do Campo das Vertentes, com suas olhaduras características. Em seu estágio “meia cura”, que é o inicinho da maturação, é um queijo de casca amarelo ouro, e ainda macio por dentro. Tem o sabor leve e ligeiramente ácido."
Mariana, Proprietária e Mestre Queijeira da Queijaria Catauá.
Peso Aproximado: 450g
Por se tratar de um queijo artesanal, saiba que é natural que ocorra pequenas variações entre os lotes.
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1 x de R$79,50 sem juros | Total R$79,50 | |
2 x de R$39,75 sem juros | Total R$79,50 | |
3 x de R$26,50 sem juros | Total R$79,50 | |
4 x de R$22,03 | Total R$88,13 | |
5 x de R$17,86 | Total R$89,29 | |
6 x de R$15,06 | Total R$90,35 | |
7 x de R$13,03 | Total R$91,20 | |
8 x de R$11,55 | Total R$92,40 | |
9 x de R$10,40 | Total R$93,56 | |
10 x de R$9,43 | Total R$94,33 | |
11 x de R$8,68 | Total R$95,50 | |
12 x de R$8,06 | Total R$96,68 |
1 x de R$79,50 sem juros | Total R$79,50 | |
2 x de R$39,75 sem juros | Total R$79,50 | |
3 x de R$26,50 sem juros | Total R$79,50 | |
4 x de R$19,88 sem juros | Total R$79,50 | |
5 x de R$15,90 sem juros | Total R$79,50 | |
6 x de R$13,25 sem juros | Total R$79,50 |
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