DESCRIÇÃO
Produzido pela Queijaria Almeida Guimaraes da Cidade de Itanhandu/MG
O Queijo Mantiqueira de Minas Almeida Guimarães ROSSO é um queijo de consistência firme e uniforme, com sabor levemente picante. Picancia característica dos queijos da Mantiqueira de Minas. Indicado para petisco, tábuas com geleias de pimenta agridoce defumada, geleias vermelhas. O tratamento superficial aplicado sobre o queijo ROSSO são pintados por corante natural, derivado do carmim de cochonilha que proporciona aos alimentos uma tonalidade característica (Vermelha ) e natural, melhorando sua aparência visual, deixando mais atrativo o produto final.
O ROSSO Apresenta superfície com a coloração vermelha intensa que lhe dá um aspecto estético belo e marcante. Pode ser degustado puro ou acompanhado de um vinho branco, tinto ou cerveja artesanal puro malte. Elaborado com leite cru, Pingo do dia anterior e Salmoura ROSSO é um queijo com personalidade forte e marcante. Belo e original. Digno de entrar pra família Da Roça!
O Rosso coleciona medalhas por onde passa:
Medalha de Prata concurso Prêmio CNA Brasil Artesanal , adições Aromatizantes / condimentos. 2022.
Medalha de Prata Concurso Internacional 2 Mundial do Queijo do Brasil de SP 2022.
Selo Arte ( MAPA x SIM) 2023
Medalha de bronze VI prêmio Brasil 2023.
Medalha de ouro, Concurso 3º Mundial do queijo do Brasil 2024.
Peso aproximado: 450 g.
Por se tratar de um queijo artesanal, saiba que é natural que ocorra pequenas variações entre os lotes.
Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Valorize o queijo artesanal brasileiro!
