DESCRIÇÃO
Produzido por Cinfães Enchidos. Localizada em Governador Valadares/ MG.
Produzido de forma artesanal, cada fatia revela a nobreza da bochecha suína, cuidadosamente curada para ressaltar sua textura única. Sua presença na cozinha adiciona um toque de sofisticação a pratos clássicos e contemporâneos. A cura delicada e os temperos selecionados tornam este guanciale uma joia gastronômica.
Buchecha Suína com longa maturação entre 75 a 90 dias.
Muito utilizada na culinária Italiana, compondo inúmeros pratos deliciosos.
O principal prato e mais conhecido no Brasil, que utiliza o Guanciale, é o Macarrão a Carbonara.
Muitas vezes o Guanciale é utilizado como uma Bacon mais maturado e com muito mais sabor e paladar.
Vai do café da manhã com ovos e Guanciale em tiras ate pratos da alta gastronomia.
Por se tratar de um produto artesanal, saiba que é natural que ocorra pequenas variações entre os lotes.
Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Valorize o produto artesanal brasileiro!
Peso Aproximado
